内容简介：
当今社会，越来越多的人喜欢上了葡萄酒，饮葡萄酒逐渐成为了一种时尚的生活习惯。与此同时，葡萄酒与健康的话题也日益高涨，此间充斥了形形色色的说法，大有信息泛滥之势。
那么，真实的情况是究竟什么？本书试图通过理科人的角度，深入浅出地破解葡萄酒的秘密，从有关葡萄酒的最本源的常识，诸如“葡萄酒的抗氧剂对身体有害吗？”，“何为干葡萄酒？”，“红葡萄酒防止衰老吗？”，直到其健康效果的真伪，尽数收录于本书。
本书作者身为农学博士，同时也是葡萄酒的粉丝，精通葡萄酒酿造技术，被誉为日本葡萄酒业界的“活字典”，他从专家的角度在本书中对葡萄酒的功效进行专业解说，介绍有益于身体健康的葡萄酒的选择和饮用方法。
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