从一道菜可以识历史！
◆古代美索不达米亚人是怎么吃蔬菜的
◆将面条带到意大利的并非马可-波罗
◆火鸡成为美国 "特色菜"的原因
◆弗里德里希二世的 "芥子咖啡"
◆为什么汉堡包要配薯条？
地理条件、烹饪技术、传统、贸易的兴衰---
透过“料理”的视角，历史变得更加生动。
作者是马克思研究的大家，本书中，他以超越历史学和社会科学的方式，解读20世纪=资本主义，
提出历史的哲学性启示。